CORSO DI CAFFETTERIA CREATIVA E LATTE-ART GRATIS
A dicembre il corso di caffetteria e Latte-art organizzato dal nostro Ente Bilaterale Veneto FVG . Un corso gratuito di 16 ore di CAFFETTERIA CREATIVA E LATTE ART.
Il corso si terrà da lunedì 17 a giovedì 20 dicembre compreso dalle 20.00 alle 24.00 presso la Scuola Flairtender Via delle Gramogne 65 Padova.
Un percorso indispensabile per chi vuole sviluppare e potenziare la fascia delle colazioni, dei pranzi e delle cene. Il corso è aperto a tutti i dipendenti e titolari delle aziende iscritte e prevede una parte pratica del 70% e una teorica del 30%.
La pratica: cosa imparerai
l’espresso perfetto
tecniche di montatura del latte
preparazione pratiche di espressi e cappuccini
come valorizzare le tue colazioni
tecniche di composizione di cocktails a base di caffè
coffee cocktails e degustazioni
latte art e prove pratiche
La Teoria: cosa imparerai
il caffè: arabica, robusta e le altre varietà botaniche
le lavorazioni artigianali e industriali
la torrefazione e la tostatura
le origini dell’espresso
come scegliere una miscela
organizzazione del banco bar
funzionamento e manutenzione della macchina del caffè
funzionamento del macinino e degli addolcitori
le 5 M per un espresso perfetto: miscela, macinatura, macchina da caffè, mano dell’operatore, manutenzione macchina.
Per prenotare e partecipare al corso di caffetteria Latte-art inviare una mail a s.rizzato@ebvenetofvg.it
Per maggiori informazioni rivolgersi a Sabrina 041/5802374
